紫菜虾滑冬瓜汤的做法有哪些（虾皮冬瓜紫菜汤的做法大全）

用料

冬瓜

虾仁（大虾也可）

高汤（浓汤宝也可）

盐

干淀粉 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

大葱

香油

葱花

虾滑冬瓜汤的做法

冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片

虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状 料理机也可

虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。 入干淀粉，搅匀

葱切葱段，备用

热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒

入高汤，炖煮至冬瓜片透明

入虾滑

三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花