乳制品生产工艺中的标准化到底指的是什么（乳制品车间需要什么认证）

生产工艺的标准化是指在乳制品生产的各个环节、工艺流程固化，包括操作时间，各种成分的比例含量等。

原料乳标准化是调整原料乳中脂肪和无脂乳固体含量的比例，使其符合产品标准要求的过程。