一般在四月下旬左右开花。但是每个地方条件不同,具体时间取决于当地的气候条件,一般情况下是在4月下旬开花也就是谷雨前后开花。现在科技技术水平不断提高,养殖技术水平也大大提高了,通过对花期调控的技术,野韭菜花从元旦一直可以开到国庆节前后。