食材：去皮大蒜仁 、 八角 、 桂皮 、 香叶 、 紫皮洋葱 、 葱白 、 白糖
做法：
1、大蒜剥去外皮，洗净沥干。
2、放入料理机，打成蒜泥。
3、葱白切成丝。洋葱切成丝。香料准备好。
4、锅中放油，将所有香料都放进去。炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。
5、剩余的葱白洋葱继续炸。一直炸到焦黄。将葱白和洋葱沥干捞出来。
6、将锅中的葱油放置到温热。重新开火，全程小火。放入蒜蓉，将蒜蓉一直炒透。
7、最后加入盐。白糖。香油翻炒均匀即可。
制作蒜蓉酱首先需要准备大蒜、食用油、盐、糖等基础食材。将大蒜剁成蓉，热锅凉油，油热后加入蒜蓉翻炒，注意火候不要太大以免炒焦。炒至蒜蓉微黄时，加入盐和糖调味，继续翻炒至均匀。
最后，将炒好的蒜蓉酱盛出，晾凉后即可使用。蒜蓉酱可用于炒菜、拌凉菜等多种烹饪方式，增加食物的风味。
