红烧粉是一道美味的中式面食，以下是一份简单的做法：
材料：
- 面粉：300克
- 鸡蛋：1个
- 红烧肉：适量（可以使用五花肉或猪肉块）
- 青菜：适量（例如白菜、油菜等）
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡粉：适量
-精：适量
- 鸡蛋皮或豆腐皮：适量（可选）
- 香菜或葱花：适量（用于装饰）
步骤：
1. 面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成一个均匀的面团。盖上湿布，静置10-15分钟。
2. 准备热水，在烧水的同时，将面团分成小块，擀成薄片或者切成细条，使其成面条。
3. 水烧开后，将面条入锅中煮熟，用漏网捞出，冲洗干净备用。
4. 准备一个锅，加热一些油，煎熟红烧肉（或五花肉）。
5. 加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、料酒、盐等调味料，炒匀。
6. 添加足够的水，让红烧肉慢炖约半小时至变得酥烂。
7. 如果喜欢加入青菜、豆腐皮或鸡蛋皮等，可以将它们加入红烧肉汤中，煮熟。
8. 将煮好的面条放在碗里，倒入红烧肉和煮菜的汤。撒上适量的胡椒粉、鸡精等调味品。如果喜欢，可以添加香菜或葱花作为装饰。
9. 红烧粉即可享用。
这只是一种简单的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如添加其他蔬菜或调料。希望你能享受到美味的红烧粉！
又称为红烧地瓜粉，是一种经典的湖南特色小吃。在不同的地方也有着不同的名字，比如在四川泸州、自贡等地，也有类似的食品，一般称作 "酸辣粉" 或 "酸汤粉" 等。此外，在一些地方还有另外一种类似的食品，名叫 "腐竹卷"，也是用地瓜粉制成的，但是形状略有不同。
