鲮鱼滑（油溜鲮鱼）主料：鲮鱼配料：油、盐、糖、料酒、胡椒粉、大蒜、姜片及几粒干豆豉做法：1：将鲮鱼切片，用油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍20分钟2：热油爆香大蒜、姜片及几粒干豆豉后捞起备用。3： 加猛火，将鱼片过一过油，鱼片卷曲、变白加入豆豉等即可盛盘备注：可以加一些葱。
鲮鱼饼就是用新鲜的鲮鱼加上各种配菜煎制而成，非常的鲜美好吃，深受大家的喜欢。鱼肉味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，也是我们生活中经常吃的肉类，鱼肉的吃法也是有很多种，清蒸、红烧、炖汤都非常的好吃
鲮鱼滑是吃火锅的，直接放进火锅里边烫几下就可以吃了，或者做成汤或者煮粥都可以，口感滑嫩。
鲮鱼饼是圆形的，是用油煎熟的，味道焦香、爽口弹牙
