蚕豆 适量，油 适量，花椒 10粒，葱 适量，老干妈 ，五香粉 ，椒盐 ，糖
油酥兰花豆的做法
步骤
将干蚕豆放入水中浸泡2天，把皮剥掉，分成两瓣。
步骤 2
锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。
步骤 3
蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。
炸法如下：
1、食材：干蚕豆
2、倒入清水浸泡24小时
3、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出
4、沥干水分
5、接着，用剪刀剪出小口
6、然后，放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了
7、炸好的蚕豆沥干油
8、放入大盆里
9、最后，加适量的椒盐
10、加2小勺盐
11、调味拌匀即成
