食材：芋头300g、肉片250g、盐适量、油适量、葱适量、大料适量。
做法：
1、将芋头切成薄片，然后再将肉切成片，葱切成沫，辣椒切沫；
2、油锅加热后，放入肉片，葱和辣椒大料，再放入酱油；
3、然后放入芋头片，再翻炒上色；
4、倒入适量的热水，然后继续翻炒；
5、待翻炒熟后，出锅即可。
五花肉剔毛，切连丝肉块状，葱姜蒜切末，将其与五花肉搅拌均匀，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟，将芋头去皮洗净，切成方块状，将芋头倒入腌制的五花肉中搅匀，加入蒸肉粉，将其搅拌均匀，将搅拌均匀的五花肉和芋头一同放入蒸锅中蒸熟，筷子能够轻轻插入五花肉时即可出锅。
