一，食材：西瓜1个，冰粉籽50g，食用级石灰5g，红糖适量，山楂块适量，花生碎适量，坚果适量，葡萄干适量。
二，手搓气泡冰粉的做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一张纱布，把冰粉籽放入纱布里面，然后把纱布聚拢起来，打一个结备用。食用级石灰放入一个碗里，然后加入250ml清水，搅拌均匀，沉淀起来备用。
2.把西瓜去皮，然后切成块，放入料理机里面，搅打成西瓜汁。然后用过滤网过滤出1000ml西瓜汁备用，装入一个大点的盆里。再把刚包好的冰粉籽放进来，先浸泡5分钟。
3.时间到，开始揉搓冰粉籽，把里面的黏黏的液体揉搓出来，直到把所有的冰粉全部搓出来，形成细腻的气泡，口感更加的丰富，全程差不多15分钟左右。然后把刚才沉淀好的石灰水过滤一下，倒入冰粉里面，快速搅拌差不多15秒左右。然后把它静置在那里，让冰粉成型。
4.趁这个时间，再熬个红糖水，锅里加入适量的红糖，然后加入适量的清水，熬一些红糖水放凉备用。再来准备一些冰粉的配料，切点山楂块，花生碎，坚果，葡萄干等，看自己喜欢什么配料，来准备就可以了。
5.静置好的西瓜味手搓气泡冰粉就好了，富有弹性，里面富有密集的气泡。把做好的冰粉盛入碗里，再放入自己喜欢的配料，淋上红糖水。我们的西瓜味手搓气泡冰粉就做好了，吃起来口感顺滑又Q弹，如果冷藏一下，吃起来会更加的冰爽可口哦。
