答：1、螺丝肉洗干净备用
2、切好青椒和蒜苗备用
3、锅烧热把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~
4、然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~
5、接着就放入蒜苗一起炒一下
6、放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
螺丝肉是一道中式家常菜，非常适合日常食用
首先将猪肉切成块状，将其焯水过，除去腥味；然后将洋葱、姜、蒜以及辣椒等配料切碎备用，锅中加入油，煸炒香葱姜蒜和辣椒，接着放入焯过水的猪肉，加入适量的盐和糖，调入生抽老抽等酱汁，煮匀即可
螺丝肉是一道色香味俱佳的菜品，口感鲜美，同时也营养丰富，适合大众食用，需要注意的是砂锅螺丝肉不能煮太久，以免猪肉过硬被煮成老肉，影响口感
