西芹怎么煮出来又绿又嫩（西芹怎么炒才能软烂不变色）

1、猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。

2、西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。

5、放入西芹煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。