芝麻酱常常会出现结块的情况，这时可以将芝麻酱倒入容器中，加入少量热水并搅拌均匀，直至酱体变得柔软。也可以将芝麻酱加热后搅拌，或将其放入微波炉中加热一段时间，然后再进行搅拌。
同时，存储芝麻酱时应放在干燥、阴凉处，避免受潮或暴露在阳光下。
1.把结块的芝麻酱装到碗里，用勺子切成小小块，方便搅拌，大块的搅不动。
2.把适量香油在锅里加热到六七成热，太热了就炸了。
3.加一勺热香油以后顺时针搅拌，感觉油不够再加油，不要一次加多了。顺时针搅有魔法化的更快。
4.整个解开以后，要看有没有小碎块在碗底，尽量都化开了再装罐。
5.热香油烫过就没有陈芝麻酱的味道了，融化速度也快了n倍！
