1.鸡洗干净剁掉头脚备用，
2.按比例将腌料、辅料与水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）混拌均匀，
3.使腌制液与鸡肉充分接触；
4.用塑料袋将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，以便入味均匀。
5.将蔬菜切块，加入黑胡椒，盐，油提前腌制入味，
6.将腌制好的蔬菜丁装入鸡腹，用牙签封好，
7.用锡纸将鸡翅等容易烤焦的部分包起来，
8.将剩下的蔬菜丁铺在鸡身下，
9.烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁，
10.烤箱200度，中层烤60分钟 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，
11.最后取出刷蜂蜜，转180烤10分钟。
在家里做烤鸡，可以先把鸡洗净。.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。
将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。烤成了，将鸡从架上取下就行。
