里脊饼的肉怎么腌（手抓饼里的里脊肉怎么腌制）

里脊饼的肉洗干净后切成肉丝，放入食盐，花椒面，白糖，十三香，味极鲜，辣椒粉，姜丝，葱花等一些食材，把它们放在一个容器中密封腌制。

1. 胡椒、盐、料酒、糖、醋、黑胡椒等调料混合后加入肉中，浸泡一段时间。

2. 肉切好后，放上料酒、盐、生粉、鸡精，置半小时。

3. 口味重的可以添加别的辣酱或辣酱，或者多放点盐。

4. 洋葱、姜片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、盐等腌料拌匀后放入肉中，腌上几个小时。

5. 直接买调味粉，加水搅成糊状，将肉放入内