主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；
辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量；
步骤：
1、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制；
2、逐渐炼出的油，小火；
3、取出油渣，得到净羊油；
4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；
5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；
6、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可；
7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。 这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。 真正的传统美食！
羊油油茶兰做法如下1：
羊油切块，冷水浸泡3天，之后沥干水份，放入锅中炸出羊油备用。
把黄豆下锅小火炒至五成熟，加入大米、糯米、花生米、芝麻、核桃仁炒熟，盛出晾凉，在石磨上磨成粉，备用。
把凝固的羊油在锅里化开，加入以上磨好的五谷粉，就好了。
食用时，锅里加水烧开，加入做好的油茶，煮开锅放八准备的配菜，白菜、豆腐、豆芽、蒜苗、葱切。
羊油油茶兰州做法可能根据地区不同而有所差异，可以咨询当地人了解更多做法。
