手工提取植物精油的方法主要有蒸馏法、浸泡法和冷压法。其中，蒸馏法是最常用的方法。首先将植物材料放入蒸馏器中，加入适量的水或蒸馏水，加热至沸腾。随着水的蒸发，植物精油会随蒸汽升上去，进入冷凝器，冷却后形成液体油。
浸泡法是将植物材料放入植物油中浸泡，然后经过过滤得到植物精油。
冷压法则是将植物材料直接压榨，得到的油脂即为植物精油。
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第一种蒸馏法，通过加热纯水和植物材料，利用精油不溶于水，分离精油和纯露
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第二种二氧化碳超临界萃取法，能把植物的多种成分一次性萃取出来
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第三种阿塔蒸馏法
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第四种冷压法，常用于柑橘果皮类精油的萃取
