后备种鹅需要进行三次选择。首选要从雏鹅开始，选择及时出壳、体质健壮、绒毛光亮、腹部柔软无硬脐的健雏；
二选，在青年鹅长到70～80日龄时，选生长快、羽毛符合品种标准、体质健壮、发育良好的青年鹅留种；
三选，在种鹅开产前1个月左右，具体的时间因品种而异，是最重要的一次选择。
这次选择的重点是种公鹅，必须经过体型外貌鉴定、生殖器官检查，有条件者进行精液品质检查，符合标准者方可入选，以保证种蛋受精率。
种母鹅要选择生长发育良好、体型外貌符合品种标准、第二性征明显、精神状态良好的留种。
通过以上的选择之后，将种鹅分别编号，记录开产日龄、开产体重、第二年的产蛋数、平均蛋重。根据以上资料，将产蛋多、持续期长、无抱性、适时开产的优秀个体留作种用。
