主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，
辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克，
调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克
做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
配料：
1. 糯米
2. 猪肉
3. 粽叶
4. 香菇
5. 花生
6. 豆沙
7. 糖
8. 盐
9. 酱油
10. 料酒
11. 葱姜蒜
12. 八角、草果、桂皮、丁香等调料
做法：
1. 将糯米浸泡4-5小时，然后加入少量盐和酱油混合。
2. 猪肉切成小块，用葱姜蒜炒熟，加入香菇和花生继续炒至熟。
3. 将粽叶在水中泡软，用清水冲洗干净后，将两片粽叶交叉叠放成菱形。
4. 在粽叶上放一层糯米，然后放一层猪肉馅和豆沙馅，再放一层糯米，最后用粽叶包裹。
5. 把粽子用绳子捆紧，放入锅中加水煮2-3小时，即可食用。
以上是传统的南方粽子做法和配料，不同地区的做法和配料可能有所不同。
