1. 对于没有熟透的杏子来说，如果要尽快把它捂熟，是比较困难的，这是因为杏子本身很容易受到外部环境的影响，如果短时间内暴力地加热，会导致杏子表面熟了但内部仍然是生的。
2. 长期的存放可以帮助杏子逐渐变软和增甜，如果是新鲜采摘来的杏子，则可以先放置在阴凉处，让其自然成熟，并等待杏子逐渐变软，增加甜味，然后再适当加热使其完全成熟。
3. 另外，使用高温炒制，或者将它们放置在阳光下暴晒，相应的方式也可以帮助杏子捂熟，但若处理时间不当，很容易在处理过程中失去杏子的口感和质感。
或者把杏子和苹果、香蕉放在一起，也可以催熟。还可以把杏子放到一个透明的袋子里密封好放到太阳下两三天就会成熟。
