
一斤叶3斤米。每年的端午节是包粽子的时候,许多人爱好自己包,我的经验是一斤粽子叶能包三斤江米(水泡并加枣)。叶要求比较整齐的叶子,太小和碎叶不行。
包粽子米和叶的比例因口味而异。
如果想要米香浓郁,可以选择一斤米和不到一斤的叶子,这样包出来的粽子味道会更香。
如果喜欢咸味重一些的,可以增加叶子的重量,减少米的重量。
若果要做甜粽子,米和叶子的比例不必太讲究。
一般来说,以半斤糯米为主,加上适量的红豆、蜜枣、枸杞等配料,再用叶子包裹煮熟即可。
当然,口感和口味要根据自己的喜好调整。

一斤叶3斤米。每年的端午节是包粽子的时候,许多人爱好自己包,我的经验是一斤粽子叶能包三斤江米(水泡并加枣)。叶要求比较整齐的叶子,太小和碎叶不行。
包粽子米和叶的比例因口味而异。
如果想要米香浓郁,可以选择一斤米和不到一斤的叶子,这样包出来的粽子味道会更香。
如果喜欢咸味重一些的,可以增加叶子的重量,减少米的重量。
若果要做甜粽子,米和叶子的比例不必太讲究。
一般来说,以半斤糯米为主,加上适量的红豆、蜜枣、枸杞等配料,再用叶子包裹煮熟即可。
当然,口感和口味要根据自己的喜好调整。