渭南华阴市的三角饼是一道当地的传统美食，以下是它的做法：
主要材料：
- 面粉：500克。
- 油：约200毫升。
- 盐：适量。
- 紫菜：适量（选用）。
做法步骤：
1. 面粉和油的混合：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和水，揉搓成一个柔软的面团。然后，在面团中加入一部分油，继续揉搓，直到油充分渗透到面团中。
2. 面团发酵：将揉搓好的面团放在碗中，用湿布覆盖，并放置在温暖的地方进行发酵，待其面团膨胀和变松软时。
3. 面团切割：将发酵好的面团取出，分为若干个小面团，每个小面团的大小根据个人偏好而定。
4. 面皮擀平：将一个小面团拿出来，擀成圆形的薄面皮，直径大致为10-12厘米。
5. 包馅料：在面皮上放入适量的馅料，可选择猪肉馅、牛肉馅或蔬菜馅，根据个人品味选择。
6. 三角形折叠：将面皮对折，封口处向外，然后用手指或叉子将两边合拢，将面皮折叠成三角形。
7. 烹饪：将包好的三角饼放入烤箱或平底锅中，用中小火烤或煎至两面金黄。
8. 完成：烤好的三角饼取出，撒上一些紫菜碎作为装饰（可选），即可食用。
渭南华阴市的三角饼馅料可以多样化，不仅限于上述提到的馅料，还可以根据个人口味添加肉类、豆腐、菌菇等其他配料。这道美食独具特色，外酥内软，馅料鲜美多样，是一款值得一试的美食。
食材
面粉
适量
红糖
适量
白糖
适量
发酵粉
一袋
清水
适量
方法
1/6
第一步，和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。
2/6
第二步，制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。
3/6
第三步，待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。
4/6
第四步，沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
5/6
第五步，按照同样方法，依次作出其他糖三角。
6/6
第四步，包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。
