腌咸菜表面长毛怎么办（腌咸菜水容易发霉怎么处理）

如果是刚腌制不久的咸菜,刚刚有长毛的现象,可以把长毛的咸菜汤倒掉,然后把腌制的咸菜用水多冲洗几遍,控干水分,再重新放入盐,盐的量要稍微大些。 储存在低温环境中。

加热的方法。如果是咸菜,把长毛咸菜汤倒出来,用水清洗干净,控制水分,再加热。加热后,放些盐进去。吃腌制的咸菜时,要捏出少量,切记不要直接放在腌制咸菜用的容器里吃。这样反复搅拌后,非常容易坏掉,要注意密封性。