海鲜粥为什么放花生酱（海鲜粥里放花生酱还是豆瓣酱）

因为花生酱口感细腻，香气浓郁醇厚，在煮粥的时候放入1勺花生酱，可以使粥增香，口感更丝滑浓香，此种做法不仅适用于皮蛋瘦肉粥，而且还可以用在煮牛肉粥、猪肝粥、瘦肉粥等其他的粥类。

在煮粥时，放入少许的香油，这样也会使粥增香，口感也会更加的浓郁丝滑

海鲜粥放花生酱，得根据自己的口味来放

海鲜粥选用新鲜的鲍鱼，虾仁等做出的海鲜粥，更好的保留了海鲜的原汁原味，鲜儿香，加放花生酱，味会更加香浓，但同时也会遮盖了海鲜的鲜。