1、干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；
2、大白菜以菜帮为主切片，备好葱、姜、蒜丝，为使菜肴美观，也可备青椒、胡萝卜片少许；
3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入松蘑翻炒，然后放入白菜片、肉丝继续翻炒；
4、倒入切好的蒜片，稍加翻炒出锅，也可放入备有的青椒、胡萝卜片少许；
5、取平盘，倒入炒好的菜。
烹饪步骤
步骤 1/12

准备好材料。
步骤 2/12

松蘑用水泡软。
步骤 3/12

把松蘑的根子去掉，清洗干净，把水分控干备用。
步骤 4/12

白菜切成大块（也可以用手撕成大块）
步骤 5/12

肉切成片。
步骤 6/12

把姜和葱切好。
步骤 7/12

锅里面放油烧热。
步骤 8/12

放入切好的肉翻炒。
步骤 9/12

放入姜和葱继续翻炒。
步骤 10/12

再放入松蘑翻炒。放入盐、生抽和蚝油继续翻炒。
步骤 11/12

放入白菜捎继续翻炒，太干了可以放点水。白菜熟放入香油出锅。
步骤 12/12

一盘美味的松蘑白菜捎炒肉就做好了！
