跳跳鸡脚的做法（水晶鸡脚的正宗做法广东）

用料

香菜

 10根鸡爪 3斤料酒 2勺香油 1勺醋 半瓶苹果醋酱油 半瓶生抽姜 5片

【跳跃的鸡爪】制作方法如下： 1.洗好、切好放入冷水锅中，加入八角、老姜、大葱、香叶、料酒煮至软烂。 2.用凉白开水清洗煮好的鸡爪。 3.凉白开水➕生抽➕苹果醋➕柠檬➕香菜➕（喜欢辣的➕辣椒）鸡精调匀，放入洗好的鸡爪，最好汤汁多一些，使鸡爪全部浸入汤汁????️。 4.放入冰箱冷藏几个小时，偶尔翻一下