银丝卷是什么（长沙猪油银丝卷的做法）

银丝卷是一种中国传统小吃，也叫作锅巴卷或锅巴肉卷。它的制作原料主要是猪肉、豆角、香菇等，先将这些食材炒熟，再把炒好的食材和米饭混合在一起，做成一些类似于米饭卷的形状，然后再用锅煎炸至金黄色。这种小吃味道鲜美，口感酥脆，外层金黄色，里面有猪肉、豆角等食材的香气，是很多人喜爱的一种美食。

银丝卷是特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。