食材：单边鱼1条，盐12克，姜15克，葱1根，生抽2勺，胡椒粉2克，孜然粉3克
做法：
1.单边鱼去掉内脏鱼鳃，扒掉上面的鱼皮。
2.在单边鱼身上抹一层薄盐，腌15分钟。
3.葱切丝，姜切丝。
4.把葱丝和姜丝塞进鱼肚子里。
5.在鱼身上刷一层生抽，撒上胡椒粉孜然粉。
6.送入预热好烤箱中，上下火180度烤15分钟。
红烧半边鱼
用料
半边鱼约500克
葱
蒜
大葱
姜
红椒
油
老抽
生抽
味精
糖
料酒
1:半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。
2:粘干淀粉。
3:下油锅鱼段炸至金黄。
4:葱切段、姜、蒜、红椒切丁。
5:另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。
6:将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡即可。
