隔夜鱼怎么处理（冰箱里冷冻一年的鱼还能吃吗）

买完鱼后，要及时将鱼鳞、鳃、内脏取出，然后用布袋或塑料袋紧紧包裹，放入冰箱。保存期一般在4个月以内，但时间长了，风味会逐渐降低。其次，热水浸泡后可以保鲜。首先将鱼放入热水中，浸泡2秒钟，待鱼表面变白后，再放入冰箱中，这样鱼的保存时间可以延长2倍。

隔夜鱼放到碗中，然后用保鲜膜封好放到冰箱冷藏室里保存。