晒好的腊肉怎么保存（晒好的腊肉不放冰箱怎么保存）

冷冻保鲜:将腊肉洗净沥干，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻室冷冻。这种保存方法适用于所有的腊肉，可以保存的时间最长，可以保存三到五年。

挂存:如果室温低于20摄氏度，室内空气湿度低于60%，可将腊肉挂存于室内阴凉通风处，可存放3个月左右。

埋存:腊肉洗净排干，用食品级塑料薄膜紧紧包裹，再裹上一层粘稠度好的厚厚的黄泥，最后埋在地下保存。这种保存方法可以保存3年左右。

封坛保存:将腊肉切成小块，放入陶罐中，加热食用油冷却后倒入祭坛中。

晒好的腊肉放在阴凉通风处保存。