菜籽油不炒热就炒菜会怎么样（菜籽油为啥不建议炒菜）

菜籽油不炒热就炒菜会导致菜的熟度不均匀，口感可能会变得不够香脆，同时也会影响菜的色泽和味道。建议在炒菜前将菜籽油预热至适当的温度，以确保菜能够均匀受热，达到更好的烹饪效果。