花椒和小茴香五香粉的区别（花椒和小茴香哪个最提香）

花椒和小茴香属于大料，五香粉属于复合调味料。花椒有红色的和绿色的两种，红色的花椒有香味，麻味轻一点，绿色的花椒麻味重。

小茴香是蔬菜小茴的种子，颗粒呈椭圆形的长粒，有点像没有脱壳的稻谷，有点小，有去腥的作用。五香粉是五种大料的复合粉，含有八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香。这就是花椒小茴香和五香粉的区别。