需要的材料：就是绿豆300克和白糖50克。
具体做法：首先是将绿豆浸泡四五个小时左右，或者是头天晚上浸泡一晚。纯正的绿豆饼内馅是用脱了皮的绿豆制成的，小伙伴可以去超市或者某宝上购买，也不贵，脱皮的绿豆做出来的绿豆饼口感很细腻，如果不介意口感可以选择带皮的绿豆。
我这里用的是带皮的绿豆，因为脱皮的绿豆吃完了。
将浸泡好的绿豆放入锅内煮烂，可以用高压锅闷烂，也可以用普通的锅煮或者蒸熟，不管哪种方式，煮烂了目的就达到了。
煮烂的绿豆装进较大的容器内，加入白糖搅拌均匀。
将搅拌好的绿豆放入料理机中打成绿豆泥。
烤盘上铺一层锡纸，将绿豆泥铺在上面，放进烤箱，上下火170度，烤30分钟，这样多余的水分就被蒸发掉了，烤好后取出晾凉备用。如果不想这样烘干也可以选择用平底锅炒干水分。
绿豆馅晾凉后放入碗中。
分成大小相等的绿豆小丸子，每个重约35克。这样绿豆馅就做好了，接下来我们再做下一部分。
油酥的制作：
需要的材料：100克的低筋面粉，50克的食用油。
具体做法：将食用油加热，倒入面粉中，和成油酥，盖上保鲜膜醒30分钟。
油皮的的制作：
需要的材料：150克的低筋面粉，70克的水，30克的食用油，10克的白糖。
具体做法：将白糖、食用油、水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后和成面团。面团和好后盖保鲜膜醒30分钟。
这样三大部分就制作完了，是不是非常简单。接下来只等面醒好，就开始制作绿豆饼了。
下面来看一下绿豆饼的具体做法：
油酥和油皮两个面团都醒好后，搓成长条，切成大小相等的小剂子。油皮的剂子每个重约20克，油酥的剂子每个重约10克。
取一个油皮的小剂子，用手按压成饼，把油酥的小剂子放在饼上，像包包子一样把油酥包住。
将小面团收口朝下，用擀面杖擀成长方形，然后从一头卷起，卷成圆柱形。
其他的小面团都做成圆柱形。做到这一步盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个小圆柱两头对折成三角形，用手按压成饼，用擀面杖擀成圆饼。如果想层次感再更丰富，可以再次擀成长方形，再卷成小圆柱后再擀成圆饼包馅料，这里我只做了一遍。
将绿豆馅放进面皮包起来。
是包好后收口朝下，用手轻轻按压成扁扁的饼。
这样绿豆饼就做好了。
其他的小圆柱都按照这样的方式进行制作，全部制作完后就放入烤盘中。
烤箱预热，上火180度，下火160度，烤20分钟，然后翻面再烤15分钟左右即可。
烤好的绿豆饼取出放在架子上散热，热腾腾的香气扑鼻，咬一口酥脆掉渣，好吃极了。
关于这个问题，绿豆点心是一种常见的中式点心，下面是简单的做法：
材料：
1. 绿豆粉 200克
2. 糯米粉 50克
3. 细砂糖 100克
4. 植物油 适量
5. 热水 适量
步骤：
1. 将绿豆粉和糯米粉混合均匀，筛入碗中。
2. 加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为均匀的面糊。
4. 在热锅中加入适量植物油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煮。
5. 不断地搅拌，直到面糊变成半透明状，变得有点黏稠，离开锅时不会粘在勺上。
6. 将煮好的面糊倒在案板上，用手揉成长条状。
7. 将长条状的面糊切成小块，用手搓成圆球，放在蒸笼里蒸10分钟左右。
8. 蒸好后，取出绿豆点心，撒上适量的椰丝或芝麻即可。
绿豆点心口感清香软糯，非常适合作为下午茶或甜点。
