食材清单
笋尖 200克 、 猪里脊肉 300克 、 青蒜 50克 、 葱姜蒜 少许 、 酱香烧汁 80克
烹饪步骤
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食材，提前准备好。我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。
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热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色
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倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟
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笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟
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青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，最大火爆炒30秒就可以关火了
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一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷
用料:
五花肉 200克
笋尖 300克
葱姜蒜末 少许
青蒜 1根
老抽 1勺
太太乐原味鲜 2勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐鸡精 3克
白糖 2克
盐 2克
油 适量
笋尖炒肉的做法步骤:
步骤 1 笋尖切斜片备用！
步骤 2 水开了放笋尖焯一分钟，去掉涩气！
步骤 3 焯好了装盘备用！
步骤 4 起锅倒油，油五成热，加入葱姜蒜末，炒出香味，放入切好的五花肉片，煸炒至焦黄色！
步骤 5 下入焯好的笋尖，大火翻炒！
步骤 6 依次加入上述所有调料！
步骤 7 加入调料以后，再炒一分钟！
步骤 8 最后加入青蒜，翻炒均匀！出锅装盘即可
