在煮玉米的时候，一定要凉水放入玉米，大火把水烧开后，煮20-40分钟。玉米要分黏玉米和普通玉米，黏玉米就要煮的时间稍长一点。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的时间长一些。
如果用高压锅煮玉米比较省时间，一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟，但如果没有高压锅，在煮玉米的时候，就一定不能开锅盖，让它一气哈成。
新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，冷水下锅煮20分钟左右即熟。
水果玉米通常比较小个，糖分较高容易煮熟，通常冷水下锅煮15分钟足够。白色糯玉米淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟。
