印度咖啡原理（原装正宗印度咖啡）

咖啡正宗的热源不是燃气，而是一盆滚烫的热沙，这样的热源能更好的掌握热度，在加热的时候，热量是均匀的。随着温度的升高，咖啡就和水充分融合，然后变成翻滚的咖啡液，当他快要溢出来的时候，就把铜壶拿开，待冷却后，在放到沙子上继续加热，反复三四次后，咖啡中的水分已经蒸发过半，剩下的是一杯浓郁的充满泡沫的咖啡液，这就算制作成功