艾叶饼干是一道比较传统的家常小吃，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 艾叶粉：150克
- 中筋面粉：150克
- 细砂糖：80克
- 食用油：80克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：适量
- 黑芝麻：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1.将艾叶粉、中筋面粉、细砂糖、食用油、鸡蛋和适量盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.逐步加入适量的牛奶，揉成光滑的面团。
3.将面团擀成薄片，切成心形或圆形等多种形状。
4.将形状好的面饼均匀地涂上一层薄薄的牛奶
5.撒上适量黑芝麻，压实。
6.将饼放入烤箱，使用中上层烤架，烤制150度左右，大约20分钟即可。
7.烤制好之后，取出来待凉，装入密封袋中，即可保存食用。
温馨提示：
1.烤箱温度不要太高，否则易于烤焦，不好吃。
2.艾叶粉是这道菜中的特色原料，如果没有可以到食材市场购买。
3.做饼干时需注意面团要扩散，不能在烤制时粘连在一起，影响口感。
主料：
艾叶40克
糯米粉300克
粘米粉150克
辅料：
白砂糖100克
做法：
1. 艾叶摘好，选嫩点的部位，去掉硬梗，洗干净待用。
2. 用搅拌器中加一点水，然后将艾叶加入，打烂。
3. 将打烂的艾叶汁倒大碗里，加糖搅拌均匀。
4. 逐点加入糯米粉、粘米粉，搅拌均匀。
5. 要是太干，可以适量加点水，搅拌成无颗粒的粉浆。
6. 平底锅预热，然后倒少许油，用勺子将粉浆倒入。
7. 小火煎至两面金黄即可
