中街鸡骨架分口味吗（沈阳正宗盐水鸡在哪有卖）

不分口味的，都是咸口的，但是可以自己撒调料，摊位上会提供会辣椒酱和蜂蜜芥末酱。

炸鸡骨架由鸡骨架、芡粉、普通面粉炸制而成。主要配料是姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、红油，主要工艺是炸。

热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟，出锅。加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。