1.柑子要一个一个削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四边划口,压扁。
2.把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟,然后放太阳低下晒一天。
3.把处理好的柑饼放进锅里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡 加入盐,盖住锅盖,用小火慢慢煞一个小时以上。冰糖与冰糖柑的制作方法用料：冰糖柑 冰糖做法：1.把冰糖柑皮洗干净，连皮清洗干净，然后擦干水分，把橘子皮剥下来，切成小块。2.把冰糖柑和皮一起放入搅拌机搅碎，炸成果酱。3.把冰糖柑和皮制成的酱放入锅里，加入冰糖，用小火熬，一边熬一边用铲子搅拌，以免粘锅和烧焦。
4.熬到水分变少，果酱开始粘稠就可以关火了，然后晾凉后倒入瓶子里，放入冰箱冷藏，想喝的时候拿出来品尝即可。冰糖柑皮有止咳的功效，冰糖有清肺润肺的功效，所以冰糖柑皮和冰糖是完美的搭配，再配上冰糖柑的果肉，味道好极了，健康又美味。
