北京辣菜怎么做（辣菜的正确吃法）

北京辣菜，首先把买来的芥菜疙瘩，和灯了红萝卜洗好备用，芥菜疙瘩功片，灯了红萝卜擦丝，找个干净的磁盆，不能有油，用锅煮芥菜疙瘩片煮九成熟后，把准备好的萝卜丝盖在芥菜疙瘩上面盖上盖子三四天后就能吃了。