可以，苦菊是可以涮火锅吃的。
苦苣又称“苦荬菜”，是一种常见的菜蔬，可以做为凉拌菜和火锅涮菜食用。苦苣味道苦涩，口感清脆，可以去腥解腻，因此苦苣是涮火锅的良好选择。
涮苦苣可以搭配不同的调料和蘸料，如豆瓣酱、芥末酱、麻酱等，可以根据自己的口味自由搭配。在涮苦苣时，还可以加入一些鸡蛋、豆腐等食材一起煮涮，丰富口感和营养。
1 可以涮火锅。
2 苦苣的质地比较嫩，口感清爽，适合在火锅中涮食，可以增加口感的层次感和营养价值。
3 另外，苦苣中含有丰富的维生素和矿物质，涮火锅时也能为身体提供一定的营养。
