小龙虾怎么挑选肉多的（怎样挑选小龙虾的正确方法）

雌性龙虾肉多，看外观，红色的是在干净的水域长大的，肉质比较多，腹部没有硬腿的肉也多，腹部较平。食用小龙虾前，用刷子刷干净腹部腿部，清水中加食用盐浸泡30-60分钟，之后进行烹饪。小龙虾烹饪口味也有很多种，蒜香小龙虾，麻辣小龙虾，十三香小龙虾等。

选择青虾、母虾、青壮的。小龙虾分红虾和青虾，青虾要比红虾肉多，要肉多的，最好选择母虾，不要选择公虾，公虾肉不多，公虾里面虾黄多，也可以看一看皮色，一般老的龙虾颜色会呈现红黑色，所以选择青壮的，颜色有光泽的，吃起来虾肉也比较有弹性。