牛油果核褐色是坏了吗（牛油果里面变颜色是不是坏了）

1.

一般牛油果切开是淡黄色的,如果放置一段时间,牛油果表面容易氧化,会出现褐色的情况,切除褐色部分还是可以食用的。

2.

如果切开后牛油果中就有褐色,并且带有异味,那么可能是牛油果出现了变质,建议不要继续食用。

是的，牛油果熟了里面有褐色是变质了，正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的，其中褐色的硬筋是老化现象。