食材备好
2· 先准备发面，我的称坏掉了，所以都是大概，准备温水加同等大小勺子的酵母粉、泡打粉、糖搅拌均匀
3· 面粉三杯米杯大小
4· 用筷子一点点搅拌成絮
5· 揉成光滑的面团，盖盖子让它发酵！
6· 把花椒用水泡上！
7· 发酵面粉的时候把肉馅调一下，葱姜少许芹菜切好
8· 酱油加少许进来
9· 老酒适量
10· 老抽加一点
11· 盐花生油加少许
12· 搅拌均匀
13· 这会面发差不多了，大概30分钟就很大了！
14· 揉成光滑的面团醒一会，再把馅用花椒水一点点加进来搅拌出劲来，同个方向搅拌
15· 下面就准备开始包啦！可以再小点，本想包饺子大小，没想到又包大了
16· 没有想到这么大
17· 包很简单，馅放在中间
18· 转着圈捏就好了！
19· 最后扭着耳朵转一下就好啦
20· 全部包好啦！包了15个！
21· 本来放了八个，后来又添了几个！煎至底面金黄色，
22· 从锅边加一碗水浇进来
23· 大概没过包子一半然后盖盖子煮至水干！
24· 听见滋啦滋啦就好啦！
25· 听见滋啦滋啦就好啦！撒上芝麻小葱就可以开吃啦！
26· 外焦里嫩的油煎包好了
1、和面：
用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。(这个是在海口的时候做得，所以放在阳光下一个半小时就可以了。)
2、调馅:
1)猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;
2)将豆角洗净去筋后切碎，葱姜都切碎备用;
3)将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里，然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后，加入用花椒炸好得油，还有生抽一起搅拌均匀即可。
3、包包子:将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后，分成剂子，然后擀成皮，放入适量得馅，包成包子。(至于过程，一是我一个人包，没办法照，二个我包得真得不好，不献丑了)
4、煎包子
在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可。(不想二次起锅，所以剩下得包子蒸了，顺带即可没馅得馒头)
