为什么高粱中间有红色的（高粱怎么有的颜色红有的颜色黑）

因为高粱杆在生长有些许病变就会有红丝。

高粱茎秆中糖分含量最高时期与籽粒成熟同步，若植株已成熟遇霜冻，茎秆中的糖分就会流失，要适时收获。蜡熟末期籽粒变黑时，籽粒干物质积累最大值，籽粒水分含量在20%左右，茎秆含糖量最高，出汁率也最高，是最佳收获时期

因为高梁在成熟的时候，光照足，长的快，所以太阳一照就上色了。