就拿从鸭肚内取出的原烧鸭汁，加上适量的浓高汤，再放入鸭边料，如鸭脚、脖子、鸭翅等，开火煮开细焖大约30分钟，加入适量的烧鸭酱料、酱油、蚝油、鸡精、姜葱蒜再煮一会，最后放入少许生粉水，将整锅汁水调稠，一份香喷喷的烧鸭汁就做好啦！如果烧鸭汁色泽太浅，就加入少量的老抽调色。
烧鸭汁是一道传统的粤菜，以下是其做法：
- 材料：鸭腿2只，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量。
- 做法：
1. 鸭腿洗净，放入锅中，加入葱姜蒜、料酒，煮开后捞出鸭腿，用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量油，放入鸭腿煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至鸭腿熟透。
4. 将鸭腿捞出，放入盘中，将锅中的汤汁倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏即可。
需要注意的是，烧鸭汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入适量的盐、鸡精等。
