在赛制方面，“十四冬”的开幕式期间将有多项比赛同时进行，包括短道速滑公开组、花样滑冰公开组、速度滑冰青年组、冰壶公开组、冰球青年组、越野滑雪、冬季两项以及自由式滑雪和单板滑雪技巧和障碍追逐等项目。这些比赛共产生了99枚金牌。另外，还有一部分比赛项目，如冰球公开组、雪车、钢架雪车、雪橇、冰壶青年组、速度滑冰公开组、短道速滑青年组、花样滑冰青年组、北欧两项、跳台滑雪、高山滑雪、单板滑雪平行大回转以及滑雪登山等，会在开幕式前后分别进行，总共会产生77枚金牌。
女子冰球项目公开组的比赛是在7月13日启动的，共有7支参赛队伍，比赛采用单循环赛制，共进行了7个比赛日，最终在7月22日决出了冠军
十四冬比赛项目分为冬季两项、雪车、高山滑雪、自由式滑雪、单板滑雪、速度滑冰、短道速滑、冰球、花样滑冰、越野滑雪、跳台滑雪、北欧两项和冰壶等。
每个项目的赛制不同，但大多数都采用多轮淘汰赛的方式，每一轮决出胜者晋级下一轮，直至最后决出冠军。有些项目还有资格赛和决赛之分。比赛时，体育员必须遵守规则和裁判员的判决，完成规定动作和动作难度，在规定时间内完成比赛，以取得好成绩。
