不是
用料
盐 1勺
酱油 适量
葱姜蒜 适量
豆豉 2勺
辣椒 10个
钵 一个
特色菜（擂辣椒）的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的辣椒洗净
步骤 2
放入锅中烧干水分后转小火，加适量的油煎至两面熟
步骤
当辣椒表皮呈现金黄色的时候就可以了
步骤 4
放一勺食用盐，把辣椒擂碎
步骤 5
这个擂辣椒的钵和木制的棒是湖南省郴州市安仁县的特产（在安仁，不仅是皮蛋、茄子、小鱼仔可以采用擂的方式，苦瓜也可以，擂苦瓜的味道清凉爽口，大家可以尝试一下哦）
步骤 6
放入准备好的姜蒜和豆豉，继续擂。
步骤 7
最后放一勺酱油在撒上葱花即可
