主料:鸡蛋2000g。调料:食盐适量、八角适量、白酒适量。腌好的咸鸡蛋煮才不破的办法如下:
1、锅中放适量水,放入八角煮开至沸腾。
2、鸡蛋放入坛子。
3、将煮好的水冷凉倒入。
4、等待十五天,然后煮熟,这样腌好的咸鸡蛋煮才不破。