柚子皮炒五花肉（广东粤菜柚子皮制作方式）

柚子皮去除表面的黄皮，焯水，捞出放入冷水，挤去水分。

2.五花肉洗净，切片，葱姜切丝，青椒切块。

3.起锅烧油，葱姜爆香，下入肉，煸炒变色，加入青椒，盐，生抽调味。

4.翻炒几下，鸡精调味即可出锅。