自己发酵的酸奶健康吗（自制酸奶发酵时间长了会怎么样）

不健康。。

1.酸奶机自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现安全隐患。

2.从奶源来说，如果原料乳杂质过多或杀菌不完全，就容易使酸奶发酵过程中滋生杂菌。

3.从菌种来说，自购的发酵菌种在安全上无法保障，而且网购的冻干菌种在运输过程中受温度等条件影响较大，容易失去活性，从而导致酸奶无法正常发酵。

自己发酵的酸奶健康，自己发酵的酸奶主要在于他不添加任何的添加剂，也可以根据自己的口感放入水果和燕麦，营养更全面。